München, 12. Dezember 2025 – Eine neue Studie zeigt, dass die Generation Z eher auf TikTok als auf offizielle Quellen wie die Website des britischen Gesundheitsdienstes NHS zurückgreift, um sich über Gesundheit und Ernährung zu informieren.
Eine Umfrage, die in den wichtigsten europäischen Märkten, darunter Großbritannien, durchgeführt wurde, ergab, dass 32 % der 18- bis 24-Jährigen sich für Gesundheitsratschläge auf Social-Media-Plattformen wie TikTok und Instagram verlassen. Diese Zahl steigt auf 35 %, wenn es um Informationen zu Ernährung oder Diäten geht, wie z. B. Tipps zu speziellen Diäten, Lebensmittelallergien und sogar Unverträglichkeiten.
Im Vergleich dazu wenden sich insgesamt 28 % der Europäer, einschließlich der Briten, an offizielle Gesundheitswebsites, darunter die des NHS, wobei dieser Anteil bei den Briten auf 31 % steigt. Nur 16 % der Europäer informieren sich über traditionelle Nachrichtenkanäle – bei den Briten sind es sogar nur 10 %. Ähnlich verhält es sich mit medizinisch geprüften Publikationen von Gesundheits- und Fitnessexperten, die von 15 % der Europäer konsultiert werden, während dies nur 6 % der Briten tun.
Die Fülle an polarisierenden Online-Inhalten hat bei vielen Menschen zu Unsicherheit geführt. Mehr als die Hälfte der Befragten gab an, dass die widersprüchlichen Ratschläge von Gesundheitsexperten und Influencern im Internet zu Verwirrung darüber geführt haben, welchen Empfehlungen man folgen soll.
„Bei so vielen widersprüchlichen Informationen im Internet kann man leicht den Überblick darüber verlieren, was eigentlich gesund ist“, sagt Dr. Carrie Ruxton, preisgekrönte Ernährungsberaterin. „Soziale Medien können eine großartige Möglichkeit zum Lernen sein, aber sie sollten niemals den Rat von qualifizierten Fachleuten wie registrierten Ernährungsberaterinnen und anderen Gesundheitsexpertinnen ersetzen.“
In allen Altersgruppen im Vereinigten Königreich sind Heilmittel gegen Erkältungen und Krankheiten nach wie vor das häufigste Suchthema im Internet in Bezug auf Gesundheit, Wohlbefinden und Ernährung (38 %). Es folgen Gewichtsmanagement (34 %), Ernährungsentscheidungen (30 %) und Nährstoffmangel (26 %).
Trotz der zunehmenden Nutzung sozialer Medien für gesundheitsbezogene Suchanfragen genießen im Vereinigten Königreich medizinische Fachkräfte nach wie vor das größte Vertrauen (82 %), gefolgt von Ernährungswissenschaftlern und Diätassistenten (75 %), Freunden und Familie (53 %), Journalisten und traditionellen Medien (28 %) sowie Influencern in sozialen Medien (24 %). [1]
Während sich jüngere Europäer zunehmend auf soziale Medien als Orientierungshilfe verlassen, kann die Verwirrung aufgrund widersprüchlicher Ratschläge es schwierig machen, gesunde Entscheidungen zu treffen. Vor diesem Hintergrund hebt Dr. Ruxton drei verbreitete Ernährungsmythen hervor, die in den sozialen Medien kursieren:
1. 100 % Fruchtsaft wird fälschlicherweise dafür verantwortlich gemacht, Blutzuckerspitzen zu verursachen: Viele Menschen sind sich unsicher, ob 100 % Fruchtsaft gesund ist. Mehr als ein Drittel (38 %) der Europäer befürchtet, dass er Blutzuckerspitzen verursacht, und fast drei von zehn (28 %) meiden ihn komplett. Diese Bedenken sind jedoch unbegründet. Laut Gesetz enthält 100 % Fruchtsaft keine zugesetzten Zucker oder Süßungsmittel, doch fast zwei von fünf Erwachsenen (38 %) glauben, dass dies der Fall ist, wobei dieser Anteil bei den 18- bis 34-Jährigen auf fast die Hälfte (48 %) steigt. Ein einziges Glas Orangensaft kann über 90 % der europäischen Tagesempfehlung für Vitamin C decken und unterstützt so eine normale Immunfunktion. [2]
2. Proteinshakes sind für die Gesundheit unverzichtbar: Auf Plattformen wie TikTok bewerben Creator häufig Proteinshakes als Voraussetzung für Energie, Fitness oder Muskelaufbau. Untersuchungen zeigen jedoch, dass die meisten Menschen bereits ausreichend Protein über ihre Ernährung zu sich nehmen und eine Nahrungsergänzung nur für Menschen sinnvoll ist, die regelmäßig Sport treiben.[3] Vollwertige Lebensmittel wie Fleisch, Eier, Milchprodukte, Hülsenfrüchte und Nüsse liefern Protein zusammen mit wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen in ihrer natürlichen Form.
3. Entgiftungsdiäten und Saftkuren entfernen schnell Giftstoffe und verbessern die Gesundheit: Dieser Mythos, der auf sozialen Plattformen wie TikTok weit verbreitet ist, hat in letzter Zeit in Form von „inneren Duschtränken“, Saftkuren und Chlorophyllwasser an Bedeutung gewonnen. Die wissenschaftlichen Erkenntnisse sind jedoch eindeutig: Entgiftungsdiäten entfernen keine Giftstoffe, und es gibt keine klinischen Studien zu ihrer Sicherheit oder ihren Auswirkungen auf die Gesundheit. Die Leber, die Nieren und das Verdauungssystem sorgen bereits ohne extreme Einschränkungen für eine effektive Entgiftung. Mehrere medizinische Quellen warnen davor, dass Entgiftungsdiäten zu Nährstoffmangel, Elektrolytungleichgewicht und Stoffwechselstörungen führen können. Das Konzept der „Entgiftung“ durch Ernährung ist eher ein Marketing-Mythos als eine physiologische Realität. [4]
So navigieren Sie durch Ernährungsratschläge im Internet:
– Überprüfen Sie die Quelle: Folgen Sie Ernährungsberatern und registrierten Ernährungswissenschaftlern, nicht Influencern und anderen Fachleuten ohne Qualifikationsnachweise.
– Halten Sie es einfach: Konzentrieren Sie sich auf kleine, überschaubare Veränderungen, die Sie langfristig durchhalten können.
– Verurteilen Sie Lebensmittel nicht: Die meisten Lebensmittel passen in eine abwechslungsreiche, gesunde Ernährung, und es ist wichtig, dass Sie genießen, was Sie essen.
– Seien Sie vorsichtig bei schnellen Lösungen: Wenn etwas zu gut klingt, um wahr zu sein, ist es das wahrscheinlich auch.
– Bleiben Sie konsequent: Langfristige Gewohnheiten sind wichtiger als virale Trends.
Quellen:
[1] Eine von Savanta ComRes im Jahr 2025 durchgeführte Umfrage unter 8.000 europäischen Einwohnern in Großbritannien, Frankreich, Deutschland und Spanien.
[2] https://fruitjuicesciencecentre.eu/en/research/is-home-squeezing-worth-the-hassle-when-shop-bought-oj-provides-over-90-of-daily-vitamin-c#:~:text=The%20researchers%20developed%20an%20equation,a%20typical%20shelf%2Dlife%20period
[3] https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-hidden-dangers-of-protein-powders
[4] https://www.openaccessgovernment.org/wp-content/uploads/2024/06/openaccessgovernment.org-Detoxification-The-science-behind-social-media-claims-of-detox-health-benefits.pdf
Das Fruit Juice Science Centre ist eine wissenschaftliche Einrichtung. Ihre Aufgabe ist es, evidenzbasierte Informationen über die Rolle von hundertprozentigen Fruchtsaft in der Ernährung und Gesundheit bereitzustellen.
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